
古くから日本の台所道具として馴染み深い壷のフォルムと機能性を土鍋のスタイルに取り込んだ壷鍋。2〜3人でお使い頂ける8号サイズです。カラーも爽やかな胡粉、萌黄にリニューアルし、土物の暖かく柔らかい印象に仕上がりました。カゴとんすいを合わせてご使用いただけます。
土鍋は金属製の鍋に比べて3〜4倍の遠赤外線が出ます。
火の通りにムラができにくく、硬さの違う食材を同時に煮込んでも失敗しにくい、また、土鍋が肉厚で作られているため蓄熱性(保温性)が非常に高いので、コンロで調理したままテーブルに運び、鍋敷きで食べることもできます。
デメリットでもありますが土鍋は熱伝導率がとにかく低いです。ゆっくりじわじわと温度が上がりはじめます。
そのゆっくり時間をかけて温度上昇するのが土鍋料理のおいしさになります。
土鍋の土からでる遠赤外線効果もあり、じっくりゆっくりと食材に火が入ります。白菜、白ネギ、大根やニンジンなどの根野菜も、時間をかけて芯まで火が入ります、そのおいしさは言うまでもありません。
特にお米や根菜類は土鍋で加熱すると甘みが増すと言われています。


















4th-marketは使うたびに愛着が増していくような質感。毎日の暮らしの中で利便性が向上する機能性を普段使いに活かせるものつくりのメーカーです。
三重県四日市市を中心に土鍋などが生産されている萬古焼、土鍋の国内シェア70〜80%を占める圧倒的な土鍋の産地で作られており、その四日市で焼物を生業とする「山口陶器」「竹政製陶」「三鈴陶器」「南景製陶園」、この4つの窯元が集まり創った会社なのが4th-marketです。
それぞれの持っている技術を活かし、大量生産ではなく徹底的に手間ひまを掛けてものづくりを追求したい4つの窯元が理想を求めて作った商品です。
素材 | 耐熱陶器 |
サイズ | φ250×H115 2000cc |
カラー | 小町鼠 胡粉 萌黄 |
メーカー | 4th-market |
シリーズ | 壷鍋・籠 |
生産国 | 日本 |
その他 | ※レンジ・オーブン・直火可 |
商品番号 | 【 4th-1503 】 ←ご連絡、問合せ時この番号がわかりやすいです。 |
天然素材 自然由来素材 | 自然界に存在する素材をそのまま、または最小限の加工や精製を経た商品となります。 |
化学薬品不使用 合成化学物質不使用 (Non-toxic) | 製造過程や素材の処理において、人工的に合成された薬品(洗浄剤、防腐剤、漂白剤、着色剤、防カビ剤など)を使用していない商品です。 |
環境負荷の少ない素材 (Biodegradable) | 土に埋めた場合、微生物(バクテリア・菌類など)によって分解され、最終的には水・二酸化炭素・有機物など自然な形に還元される素材の商品です。 |
無毒性 | 鉛、カドミウム、BPA(ビスフェノールA)などの有害化学物質を含まない素材で作られている商品です。また、食器の塗装・プリント・コーティング剤にも無鉛塗料、BPAフリーの商品となります。 |
こちらの商品はラッピング不可となります。 |
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鍋料理に必要などうぐ